Pehmeä hummus yhdessä rapeiden Krippu-keksien
kanssa on maukas yhdistelmä! Tämä herkku on nopea valmistaa ja on terveellistä,
sillä kikherneet sisältävät runsaasti proteiinia ja kuitua.
Ainekset:
- Krippu kikhernekeksejä tai tikkuja
- 250 g keitettyjä (tai 1 prk säilöttyjä)
kikherneitä
- 3 rkl tahinia (seesaminsiementahnaa)
- 100 ml oliiviöljyä
- 2 rkl öljyä paistamiseen
- 2 rkl sitruunamehua
- 1 valkosipulinkynsi
- ½ tl jauhettua juustokuminaa
- suolaa ja pippuria
- hyppysellinen paprikajauhetta tai
chilijauhetta
- oliiviöljyä tarjoiluun
Ohje:
- Hienonna valkosipulinkynsi. Paista
valkosipulia ja juustokuminaa pannulla öljyssä 1-2 minuuttia.
- Laita valkosipuli, sitruunan mehu, öljy ja
tahini tehosekoittimeen ja sekoita noin 30 sekuntia.
- Valuta ja huuhtele säilötyt kikherneet.
- Lisää puolet kikherneistä sekä 2-4 rkl vettä
sekoittimeen ja sekoita ainekset. Lisää sitten loput kikherneet ja sekoita
kunnes koostumus on sileä.
- Ennen tarjoilua valuta pinnalle oliiviöljyä ja
lisää hieman paprikajauhetta tai chilijauhetta pinnalle.
- Käytä levitteenä tai dippinä Krippu
kikhernekekseille.
- Hummus säilyy jääkaapissa noin viikon.