Песто из листьев одуванчиков


Рецепты предоставлены шеф-поваром Марисом Правайнесом, кулинарной студией CULINARIUM.

Вариант 1

Ингредиенты:

  • Крекеры “Krippu”, 
  • 90 гр листьев одуванчика,
  • 120 гр вяленых томатов в оливковом масле,
  • 100 гр тыквенных семечек,
  • 1 зубочек чеснока,
  • Соль, перец по вкусу,
  • Немного лимонного сока.


Вариант 2

  • 100 гр листьев одуванчика
  • 100 гр сыра пармезан
  • 120 гр грецких орехов
  • 120 мл оливкового масла
  • 1 зубочек чеснока
  • Соль/перец по вкусу
  • Немного лимонного сока

Приготовление:

Все ингредиенты взбить в блендере до  однородной массы.

 .